虫草炖燕窝

虫草炖燕窝是一道以虫草和燕窝为主料的菜品，虫草炖燕窝的功效有补气、养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者食用。

虫草炖燕窝的功效与作用：

虫草炖燕窝的功效与作用包括补气养血，养心安神，滋阴润肺，美容护肤，抵抗皮肤衰老，提高身体抗病能力，补虚益气，强身健体，安胎。

还可以调节免疫功能，排毒护肝，增强抗病毒能力，提高机体耐寒能力，减轻疲劳，改善肾功能。

燕窝有滋阴润燥的效果，对于咳痰喘、肺气肿、胃痛有很好的疗效。

虫草炖燕窝的正确做法：

1、燕窝泡发、挑洗好备用，选用燕安居纯净燕窝可跳过此步骤；

2、虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟；

3、将燕窝、虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟；

4、炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同，冰糖水改为盐也可)。

虫草炖燕窝的最佳吃法和时间：

冬虫夏草最佳吃法就是全部吃进去，冬虫夏草在服用上没有时间区分，任何情况下吃虫草都会进入人体进行消化、吸收，都能够起到补肺益肾作用。

虫草因为非常贵重，因此最好的情况下是要煎煮，或者浸泡之后，既喝了浸泡出来的水，也要把虫草全部吃下去，做到物尽其用，是最佳吃法。

虫草既可以入煎剂，也可以磨成粉，还可以放在食物里面一起炖煮。

也可以酒浸，最好是把泡的酒或者水都喝掉，然后把虫草也吃掉，这样最好。

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